Sockerkaka med många bottnar

Läs mer

När greven ville bjuda på sherry

Läs mer

Kerstin Thorvall om franska ikonen: “Fläker upp sig för alla som vill se. Gör mig andfådd och upphetsad.”

Läs mer

Hej!

Vad kul att du har hittat hit, till Salt Karamell! Jag heter Hanna Eklund och har ägnat de senaste decennierna åt journalistik och litteraturstudier, närmare bestämt som reporter på SVT och Sveriges Radio och student vid bl a Uppsala Universitet. Jag har förstås hunnit göra lite annat också, som att äta, och nu känner jag för att skriva om kombinationen mat och kultur, granska samhället genom en till synes trivial vardagspraktik om du så vill, för det är väl som den franske gastronomen Brillat-Savarin sa redan i början av 1800-talet: “Matbordet är den enda plats där man aldrig är uttråkad under den första timman.” (Ok då, han ska ju också ha myntat uttrycket: “Säg mig vad du äter och jag ska säga dig vem du är!”)

Hoppas att du hittar något du gillar och hör gärna av dig på hanna.eklund@saltkaramell.se

/Hanna